Manu Bigarnet est l'intervenant principal de la formation. Grâce à son expérience unique avec M. Francesco Caroli, il propose une approche atypique de la voltige et de l'acrobatie à cheval. Cette méthode, à travers laquelle Manu Bigarnet apporte aide, écoute, savoir, permet de réaliser les projets et atteindre les objectifs de chaque élève.

Le but primordial de l'enseignement, est de transmettre à l'élève  les techniques d'apprentissage afin que celui-ci évolue en plein accord avec les mouvements du cheval. L'effort ainsi contrôlé ne se voit plus et laisse place à la grâce et à l'allure.

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Les techniques d'apprentissage propres à  Francesco Caroli et de l'école Ricono basées sur "la mémorisation corporelle inconsciente" offre un répertoire acrobatique décomposé, de sorte qu'il permet d'adapter tout exercice à chaque élève. 

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L'apprentissage se fait par la succession d'essais et d'erreurs. L'analyse fait gagner du temps et permet le dépassement de soi.

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L'attention est portée sur la conscience du corps et son contrôle. Ainsi, la vision, par l'élève, de son schéma corporel permet de mémoriser les figures, de les projeter en mouvement dans l'espace, et d'en créer de nouvelles. 

La pédagogie avec l'ambition de l'excellence est un art.

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